Bún quậy Kiến Xây món ngon không phải có tiền là ăn được ở Phú Quốc

Nhắc đến ẩm thực Phú Quốc thường thì ai cũng chỉ nghĩ đến những món hải sản đắt tiền, tuy nhiên những ai đã đến hòn đảo này rồi thì không sao quên được món ăn bình dân nhưng có sức hút khó cưỡng là “bún quậy”.

Bún quậy thực chất chính là một biến thể của bún tôm Bình Định, hay bún nước Kon Tum, chỉ có tên gọi và cách làm hơi khác một chút. Đặc sắc của món này là nguyên liệu cực kỳ tươi ngon, bún không mua ở chợ mà do quán làm tại chỗ. Bột gạo được ngâm cho mềm, xay nhuyễn, vo thành khối rồi cho vào máy ép, sợi bún chạy thẳng từ máy ép vào nồi nước luộc đang sôi trên bếp.

Quán đông nghẹt, khách quen đều hiểu “muốn ăn thì lăn vào bếp”. Gia vị làm nước chấm gồm: muối, đường, tiêu Phú Quốc, bột ngọt, ớt, tắc được để sẵn, khách tới tự động vào bếp làm nước chấm theo khẩu vị của mình. Dao thớt để cắt ớt, tắc chỉ có một, mà quanh bếp luôn có hàng chục người cầm đứng chờ, người này hối người kia cắt nhanh lên nên không khí lúc nào cũng rộn ràng, vui vẻ.

Công đoạn làm nước chấm đã xong, nhưng thực khách vẫn chưa thể ngồi vào bàn được đâu, bởi còn phải đứng chờ cô chủ quán làm bún nữa. Vì không có người phục vụ nên thực khách phải xếp hàng để chờ tới lượt mình, nếu không thì chẳng thể nào có được bún để ăn. Và phải tận mắt chứng kiến được quá trình làm bún, bạn sẽ tự giải đáp được lý do vì sao món này được gọi là món bún quậy. Chả tôm, chả cá sẽ được quết lên xung quanh tô, sau đó cho bún vào và chan nước lèo, quậy quậy là thành ngay tô bún “vừa thổi vừa ăn”. Điểm làm cho món bún quậy Kiến Xây thơm ngon là vì chả tôm và chả cá tươi ngon. Còn bún thì lại được làm ngay tại quán.

Quán bún quậy Kiến Xây đã có tuổi đời hơn 20 năm. Quán nhỏ, lụp xụp, không có bảng hiệu nổi bật, nhưng ngon thì nức tiếng. Đúng 18h tối hàng ngày cô chủ quán mới dọn hàng ra bán, nhưng mới 17g30 khách đã lục tục tới ngồi trước vì… sợ hết chỗ. Ai đi Phú Quốc mà không thử một lần hít hà nước dùng thơm ngon và sợi bún trong veo mới ra lò của tô bún quậy thì cũng coi như đã uổng một chuyến đi du lịch Phú Quốc. Có nhiều khách du lịch đã ăn rồi là nghiện luôn, chỉ muốn đến Phú Quốc để được tận hưởng lại hương bị mộc mạc mà đặc biệt vô cùng đó.

Bạn cảm nhận về bún quậy như thế nào? Bạn đã thử ăn bún quậy lần nào chưa? Kể cho Rooty Trip nghe nhé.

Bài viết liên quan

Đắm mình với vẻ đẹp biển trời long lanh tại Phú Quốc

Phú Quốc là hòn đảo có diện tích lớn nhất Việt Nam, nằm ở phía Tây Nam thuộc tỉnh Kiên Giang. Đảo Phú Quốc chứa đựng trong mình sức hấp dẫn kỳ diệu đến từ phong cảnh và điều kiện thời tiết thuận lợi cho ngành du lịch phát triển. Bạn chỉ cần 3 ngày […]

Xem thêm

Điêu đứng với vẻ đẹp thiên nhiên kỳ vĩ của Mũi Ông Đội – Phú Quốc

Địa danh Mũi Ông Đội không quá xa lạ với người dân Phú Quốc. Nơi đây mang tới những trải nghiệm chưa từng có về một thiên đường biển nhiệt đới hiếm thấy trên thế giới. Địa hình độc đáo hai mặt biển, Mũi Ông Đội là nơi duy nhất tại Phú Quốc mà du […]

Xem thêm

8 lý do đưa phú quốc trở thành tâm điểm của du lịch Việt Nam

Đảo ngọc Phú Quốc đang dần trở thành địa điểm du lịch đáng chú ý nhất của Việt Nam. Nếu như trước đây Phú Quốc là điểm đến hấp dẫn những khách phượt thông thường thì hiện nay ngay cả những gia đình cũng ưu tiên lựa chọn Phú Quốc là điểm đến nghĩ dưỡng […]

Xem thêm

4 điểm du lịch ở Phú quốc du khách kéo đến ầm ầm trong dịp hè

Đảo Phú Quốc được ví như thiên đường của Việt Nam. Nơi đây có diện tích tự nhiên khoảng 589km2. Cũng giống như đảo quốc Singapore nằm ở vị trí trung tâm khu vực Đông Nam Á, Phú Quốc đang được quy hoạch trở thành khu nghỉ dưỡng cao cấp và hiện đại bậc nhất […]

Xem thêm

Phượt Phú Quốc 3N2Đ ăn chơi tẹt ga chỉ tốn 1tr500

Người ta truyền tai nói với nhau là Phú Quốc đắt đỏ lắm. Thế nhưng đối với mình, đảo ngọc của Việt Nam rất hấp dẫn và không đắt đỏ như nhiều người vẫn nói. Thế nên, tụi mình quyết định làm một tour du lịch Phú Quốc 3N2Đ và kết quả siêu bất ngờ. […]

Xem thêm

5 chốn thiên đường tại Phú Quốc mang những vẻ đẹp riêng biệt

Đảo Phú Quốc(Kiên Giang) luôn được nhắc tới như một thiên đường trên mặt đất với những vùng đất đẹp như tranh vẽ. Nơi đây sở hữu nhiều bãi biển được xếp hạng vào top những bãi biển đẹp nhất thế giới, chắc chắn sẽ đem đến cho bạn những trải nghiệm khó quên trong […]

Xem thêm